Huevos de Pascua 2013-3

marzo 27, 2013 § 5 comentarios

Os dejo ya en paz con los Huevos de Pascua… por este año!! 

Hoy un pirata, un ratón blanco, un “ungry bird” y un simple huevo con el pollito dentro

Claro que estaría bien preguntaros cual os ha gustado más, alguna respuesta?

Felices Pascuas! haremos vacaciones unos días.

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Huevos de Pascua 2013-2

marzo 26, 2013 § 4 comentarios

 

 

 

 

 

 

 

 

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Otros dos huevos de Pascua, el clásico pollito y un monstruo ,de Monstruos SA, que sólo puede ser para Lucas, el más “imaginativo” de mis nietos!

Huevos de Pascua 2013-1

marzo 25, 2013 § 8 comentarios

El año pasado ya colgué unos huevos de Pascua, os paso el link y os cuelgo los de este año, lo hago en varios posts a ver que os parecen!!

https://cocinadiaadia.wordpress.com/2012/03/31/huevo-de-pascua/IMG_3374

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Un poco de imagimación y colorantes para chocolate (liposolubles)…

.Lunes , Martes y Miercoles, cada día algún huevo, después vacaciones hasta pasado Pascua, osea Felices Pascuas!

Pata de cordero con sobrasada

marzo 23, 2013 § Deja un comentario

Se acerca Pascua y lo típico es comer cordero, os dejo una receta que en casa tiene mucho éxito y es realmente fácil de hacer, calcular que una pata de cordero da para 4-5 adultos
  • 1 pata de cordero deshuesadaIMG_3355
  • 1 sobrasada mediana
  • un vaso grande de vino rancio
  • 400 gr patatas peladas y hervidas
  1. Dile a tu carnicero que te deshuese una pata de cordero y le ponga una sobrasada sin piel dentro, luego la tiene que atar como si se tratara de un redondo
  2.  la noche antes pon en una bandeja de horno la pata de cordero, rocíala con el vino rancio, pon un poco de romero por encima, tápala con papel de aluminio, y déjala asi toda la noche
  3. al día siguiente métela tal cual en el horno ( sin el papel de aluminio), a 140ºC  y déjala por lo menos 3 horas, a mitad cocción puedes darle la vuelta si quieres
  4. ten preparadas unas patatas pequeñas peladas y hervidas
  5. cuando falte una hora aprox para comer incorpora las patatas a la bandeja del horno
  6. IMG_3356

*Si el carnicero no te rellena la pata lo puedes hacer tu, es fácil, lo importante es que te la deshuese!, en el horno debe estar por lo menos 3 horas pero si está 4 casi mejor, yo si es para comer la meto en el horno a las 10 de la mañana y no comemos antes de las 14.30….Las patatas para esto las compro de bote, de esas que hay en bote de cristal, al incorporarlas a la bandeja del horno quedan de color rojo y IMG_3357no se que es mejor si la carne o las patatas,verás que no pongo sal ni pimienta por que la sobrasada ya lleva pero si te gusta más fuerte tu mism@, al servirla debes cortar la carne un poco gruesa. Intenta hacerla verás como triunfas!

Empanadillas de salmón

marzo 22, 2013 § 2 comentarios

Pensando en estos días de Semana Santa y Pascua que se acercan , os pongo una receta fácil que si teneis invitados os solucionará un entrante. Mañana pondremos un segundo Pascual y Lunes , Martes y Miercoles de Semana Santa pondremos los huevos de chocolate… luego haré vacaciones unos días!
4 per
  • 8 lonchas de salmón ahumado´un yogourth griego 
  • un poco de eneldo
  • sal, pimienta
  • un poco de nata espesa ( una cucharada sopera)empanadillas de salmon
  • una lata de sucedáneo de caviar
  1. con un aro de cocina corta 8 circulos de salmón
  2. en un bol mezcla el yogourth con la nata
  3. aslpimenta
  4. pon el eneldo cortadito muy fino
  5. ahora el falso caviar
  6. rellena los círculos de salmón y cierralos a modo de empanadillas
  7. Ya está!

*El sucedáneo de acviar lo encontrarás en todos los supermercados, yo use un o que se llama Anchoviar que sale francamente bueno, los restos de salmón que te queden los guardas en la nevera y un dia de estos les haces espaguettis con salmón que están buenísimos,estas empanadillas las presentas en una ensalada y seguro que triunfas y ya ves que trabajo bien poco!

Pollo con espárragos y sésamo

marzo 21, 2013 § Deja un comentario

Hace días que no comemos pollo, a ver que os parece este ,ya un poco de primavera, con espárragos, vino mi suegra a comer y creo le gustó, es un plato facilísimo que se hace en un momento.
  • 8 solomillos de pollo
  • un manojo de espárragos trigueros ( verdes)
  • 200 cc caldo de polloIMG_3347
  • sal, pimienta
  • una cucharadita de harina
  • una cucharada de sésamo
  1. en una sartén honda o en una cazuela dora un poco los solomillos de pollo
  2. salpimenta
  3. añade los espárragos cortados a trozos
  4. incorpora la cucharadita de harina y el caldo
  5. ahora tápalo y déjalo cocer asi unos 15-20 minutos
  6. en el último momento espolvorea un a cucharada de sésamo por encima

*Lo puedes servir acompañado de arroz blanco por ejemplo, los espárragos trigueros los encontrarás en cualquier lado pero también te servirían los congelados de la sirena y los solomillos de pollo los puedes sustituir por muslos, pechuga…. lo que tengas. Puedes congelarlo y/o preparar el tupper de Jueves….

Un capricho para el café

marzo 20, 2013 § Deja un comentario

Esta receta es realmente un “capricho”, pero si la haces y  con el postre la pones en medio de la mesa verás como van picando y no queda ni un trocito
  • 3 mandarinas
  • 1 clara de huevo
  • una hoja de gelatina ( 2gr)
  • 100 gr azúcar
  1. Pela las mandarinas, con cuidado que no se rompan los gajosIMG_3417
  2. sácales a cada gajo toda la pielecilla blanca que puedas
  3. extiendelos en una bandeja y déjalos a Tª ambiente toda la noche
  4. por la mañana verás que están como “secos”
  5. ahora bate un poco la cara de huevo
  6. remoja loa hoja de gelatina en agua fria, escúrrela con las manos y en un vaso de cristal métela un momento en el microondas
  7. incorpora la hoja de gelatina deshecha a la clara y bátela un poco más
  8. pasa cada gajo por esa clara y luego por azúcar… Es decir rebózalo
  9. déjalos encima de una rejilla 3 o 4 horas
  10. ya verás que bueno y que curioso

*Lo hice un día que preparé varios mini postres en un plato de pizarra y me gustó la idea; sólo lo puedes hacer con mandarinas por que necesitas tener cada gajo con su piel un poco seca ( desde la noche antes al aire), con naranjas que sería otra idea no sale por que  no consigues tener los gajos con piel… bueno si lo consigues dímelo!

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