Tarta tatin de tomate

agosto 20, 2014 § 1 comentario

Los tomates aún estan buenisimos y ahora no son muy caros, aprovecha para hacer esta tarta, veras que buena
  • 2kg de tomate maduro
  • 1 pasta de hojaldre redonda
  • 4 cucharadas soperas de salsa de sojatatin de tomate
  • 3 cucharadas soperas de miel
  • 20 gr de jengibre fresco rallado
  1. pela los tomates y córtalos a trozos
  2. ponlos en un colador y déjalos que escurran por lo menos una hora
  3. ponlos en una bandeja del horno con papel de aluminio
  4. ahora hornéalos a 90ºC para que se sequen ( si tu horno tiene aire mejor)
  5. prepara un molde de tarta
  6.  en un bol mezcla la soja con la miel y la ralladura de jengibre
  7. tapiza el fondo de la tarta con esta mezcla
  8. pon encima los tomates que estarán algo secos
  9. hornéalo asi unos 20 minutos
  10. saca el molde del torno y tapizalo con la masa de hojaldre
  11.  ayudate con un cuchillo y mete bien los laterales
  12. pincha un poco el hojaldre
  13. vuelve a hornear hasta que la masa esté dorada
  14. dale la vuelta y ya lo puedes servir

Yo utilizo para sto tomates maduros pero densos , que no tengan demasiada agua, puedes tenerlos “secos” del dia antes y luego hacer la tarta, no tengas miedo que no se pegarán al molde pero recuerda que primero has pe poner el preparado de soja-miel -jenjibre

La foto hoy des merece un poco… ya se sabe

Esta receta este verano la he repetido un montón de veces del éxito que ha tenido, es fácil y socorrida , un fantástico entrante para cualquier cena

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