lentejas con huevo poche

diciembre 15, 2014 § Deja un comentario

Hoy es Lunes de nuevo y naturalmente va de huevos…
Este es el primero que nos dió Victor el otro día, la verdad es que lo de hacer huevos poche lo domina… quedaron en su punto!
  • 400 gr lentejas pardina cocidas
  • 4 huevos pochelentejas con huevo
  • 100 gr bacon
  • un poco de sal gruesa
  1. prepara los huevos poche, como ya sabes
  2. escurre las lentejas y pásalas por agua fria
  3. en una sartén pon el bacon
  4. cuando empiece a crujir añade las lentejas y rehógalas un poco
  5. sirve en el plato las lentejas y encima el huevo

Las lentejas desde luego de bote, y los huevos poche…. pon agua a hervir en un cazo con un poco de vinagre, casca el huevo en una taza de cafe  y con cuidado mételo en el cazo con agua hirviendo, verás que la clara se pone blanca y rodea al huevo, con una espátula de cocina retíralo y ponlo un momento en un bol con agua a Tª ambiente, luego lo sacas y lo dejas encima de un trapo…. quizás los primeros que hagas se te romperá alguno, pero luego te quedarán fantásticos

Es un plato fácil, rápido,socorrido y … buenísimo!Vics… he modificado un poco tu receta…

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