Otra crema de calabaza?

marzo 13, 2015 § Deja un comentario

Tenía aún un bote pequeño de castañas en mi despensa y ya como que no pega, pero no lo voy a guardar hasta el invierno próximo…

  • 200 gr calabaza
  • 200 gr castañas peladas y hervidas
  • 1 cebolla
  • 750 cc caldo de aveIMG_6323
  • sal, pimienta
  • 200 cc mascarpone
  1. corta la cebolla y rehógala en una cazuela honda
  2. añade los trozos de calabaza y las castañas
  3. cúbrelo con el caldo
  4. salpimenta
  5. tápalo y déjalo cocer así unos 20 minutos
  6. ahora tritúralo con el minipimer
  7. añade el mascarpone que se deshaga bien
  8. en el plato pon una pequeña bola de mascarponecorta y cúbrela con semillas: sésamo,crudo, amapola, pipas…
  9. en el momento de servir incorpora la crema caliente por encima

Queda una crema deliciosa, si tienes Thermomix la puedes hacer en él, pero sino con el túrmix también queda muy bien

La hice el Domingo de primero para comer, estaban los niños de Tati, se la comieron encantados pero  hacia un día primaveral y el comentario de Luis(11), fue, abuela un menú un poco de Otoño, no? Sin comentarios….

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