Pan de leche para desayunar

mayo 22, 2015 § Deja un comentario

El viernes pasado estaban los belgas a desayunar y aunque es difícil sorprenderles este pan es siempre un buen recurso y facilísimo de hacer

  • 500 gr harina
  • 300 cc lecheIMG_6624
  • 1 huevo
  •  75 gr mantequilla
  • 75 gr azúcar
  • 8 gr levadura de panadero
  1. Si tienes panificadora, ya sabes pon todos los ingredientes en el orden indicado (primero líquidos… Lo último la levadura) y ponla en función masa
  2. si no tienes panificadora ves haciendo una masa: harina+ leche+ huevo+ azúcar+levadura + mantequilla… Haz una bola de masa, tápala con un film y déjala reposar hasta que doble su volúmen
  3. en este punto tienes la masa ,ya sea de panificadora o hecha a mano
  4. unta un molde ,como de cake,con mantequilla
  5. haz bolas con la masa y ves colocándolas en el molde apretadas una contra otra… Las que te quepan
  6. píntalo con huevo batido con leche
  7. hornéalo a 180ºC hasta que esté bien dorado o que al pinchar el pincho te salga limpio
  8. déjalo enfriar antes de comerlo

se parece al brioche de trenza que hemos hecho otras veces, lo hice el Jueves por la noche para desayunar el Viernes; como era muy grande sobró un poco y el Sábado estaba igualmente bueno, también lo puedes tostar un poco

si quieres ponerle un poco de mermelada por encima…. Ya exquisito, claro que las calorías también aumentan…

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