Como son los pimientos?

octubre 2, 2015 § Deja un comentario

Algun@s me habeis preguntado como son los pimientos que llamo “bichos”o “pimientos de Olot, pues os cuelgo la foto

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Son pimientos muy de verano . de hecho ahora casi no hay o se están acabando, en los mercados de L´Empordà en verano hay siempre y son muy baratos, yo los llamo así por que me lo enseñó la “payesa”a la que acostumbro a comprarle la verdura, no tienen nada que ver  ni de aspecto ni de gusto con los pimientos habituales, ni siquiera con los que llaman italianos; desde luego no sirven para escalibar por que siempre son así largos ,delgados, de este verde claro y poco carnosos, los podemos usar crudos en ensaladas, en cremas o simplemente pasados por la sartén para acompañar algún plato

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