Crema de calabaza zanahoria y naranja

octubre 26, 2015 § Deja un comentario

Otra crema de calabaza, buenísima os lo aseguro y más fácil imposible, ya sabéis es Lunes…

  • 300 gr calabaza cortada a trozos
  • 250 zanahorias limpias y cortadas
  • 1 cebolla
  • 750cc caldo vegetal
  • 100 cc zumo de naranjaIMG_7033
  • sal, pimienta
  • 1/2 cucharadita de curri en polvo
  1. Pela la cebolla y córtala a trozos
  2. en una cazuela con un poco de aceite rehógala unos minutos
  3. añade los trozos de calabaza y los de zanahoria
  4. cúbrelo con el caldo
  5. salpimenta, añade el curri si te gusta
  6. tápa la cazuela y déjalo cocer unos 20 minutos
  7. ahora tritúralo bien fino con el minipimer
  8. añade el zumo de naranja
  9. rectifica sal y pimienta
  10. sírvelo con unos chips de zanahoria en el plato

Los chips de zanahoria los hago pelando la zanahoria y con el pela patatas hago tiras finas de zanahoria a lo largo y las meto en el horno a 80º una hora, luego los dejas enfriar

Tengo que confesar que los chips por dos veces se me quemaron ,imposible usarlos, negros carbonizados, lo podría publicar en mi bloc de notas de “desastres” camp diría A.Rosa…. A la tercera estuve atenta al horno y lo conseguí; también los encontrarás en bolsa en el supermercado o en tiendas gourmet

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