Galletas de mandarina

noviembre 12, 2015 § Deja un comentario

Unas galletas sencillas pero exquisitas, no llevan huevo, son facilísimas de hacer, si las pones para acompañar un postre o con el café no te quedará ni una, pruébalo

  • 40gr mantequilla
  • 40gr harina
  • 60gr azúcargalletas de mandarina
  • 60gr almendra cruda en granillo( a trocitos)
  • ralladura de una mandarina
  • una cucharadita de Cointreau
  1. en un bol mezcla mantequilla reblandecida+ azúcar+ harina+ ralladura de mandarina+ almendra+Cointreau
  2. precalienta el horno a 180ºC
  3. en la bandeja del horno pon papel de hornear y con una cuchara ves haciendo montóncitos de esa masa, aplánalos que te queden finos
  4. deja espacio entre uno y otro porque con el calor crecen
  5. hornéalas uno 10 minutos
  6. tienen que estar doraditas
  7.  sácalas y déjalas enfriar en una rejilla
  8. si las vas a guardar ponlas en un bote hermético

Hoy la foto ha quedado como muy quemada  pero la realidad es que estaban buenísimas y doraditas, yo las hice para acompañar un flan de mandarina de postre y éxito total!

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