Ensalada de naranja

abril 18, 2016 § Deja un comentario

Una simple ensalada de Lunes, está haciendo mucho calor, aunque estemos sólo en Abril ,por lo que  apetecen platos frescos, dentro de nada estaremos con las cremas frías…

  • 2 naranjas sanguineas
  • 50 gr queso de Parma a láminas
  • brotes de lechuga variadosIMG_7487
  • unos cuantos piñones
  • vinagreta de naranja: aceite+zumo de naranja+ sal+unos granos de mostaza
  1. pela las naranjas y córtalas a rodajas como de un dedo de gruesas, sácales las pepitas si tienen
  2. mezcla los brotes de lechuga en un bol (rúcula, roble, francesa…)
  3. corta las láminas de Parma tan finas como puedas
  4. prepara la vinagreta
  5. ahora dispón en un plato las rodajas de naranja, coloca encima los brotes de lechuga y por último las láminas de Parma y los piñones
  6. justo antes de servir adereza con la vinagreta de naranja

La hice con naranjas sanguíneas por que a mi me gustan mucho y aún encontré en el mercado, pero naturalmente la puedes hacer con naranjas corrientes, eso si que sean jugosas

La puedes dejar montada antes pero sin aderezar, yo la sirvo emplatada ,así monto los platos un buen rato antes y dejo la vinagreta preparada, luego es un momento

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