Tortilla de albahaca

octubre 17, 2016 § Deja un comentario

Otra manera divertida de tomar una tortilla con tomate, a ver que os parece yo creo es un simpático palto de huevos para hoy lunes

  • 3 huevos
  • 1 bola de mozarella
  • 1 tomate
  • sal, pimientaimg_8354
  • unas hojas de albahaca fresca
  1. pela el tomate y córtalo a rodajas finas ( 4-6)
  2. corta la bola de mozzarella a rodajas (4-6)
  3. bate los huevos , salpimenta
  4.  haz una tortilla plana ( como de patatas sin patatas)en una sartén pequeña, te han de salir dos tortillas
  5. pon la tortilla encima de un plato , dóblala como si fuera un sobre, pon dos rodajas de tomates, dos de mozzarella y unas hojas de albahaca en el centro de la tortilla
  6. ya lo puedes servir

Si haces varias llegaran a la mesa a Tª ambiente, son buenas igual, las has de doblar que aún estén calientes si no se te romperán  y además así al introducir la mozzarella se deshace un poco

 

 

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