Piruletas de espinacas

octubre 26, 2016 § Deja un comentario

Verdura disfrazada… otra manera de presentar las espinacas, lo pedís hacer con vuestros hij@s, les resultará divertido y aún les apetecerá más comerlo. Esta buenísimas….!!!

  • 300 gr. de espinacas frescas limpias
  • 2 huevos
  • Sal y pimientaimg_8373
  • 1/2 tarrina de queso crema (tipo philadelphia) a temperatura ambiente
  •  4-6 lonchas de jamón de york cortado muy fino
  1. Pon las espinacas lavadas en un bol y cocemos en el microondas, a potencia máxima, durante 3 minutos. O escáldalas en agua hirviendo 2 minutos
  2. ponlas en un colador a escurrir
  3. en un bol bate los huevos como para tortilla
  4. salpimenta, añade las espinacas escurridas y tritura con el minipimer
  5. Extiende esta mezcla en una bandeja de horno cubierta con un papel vegetal y hornealo a 180ºC hasta que se cuaje, unos 10-15 minutos, ojo no se te queme
  6. sácala del horno y aún caliente dale la vuelta a la plancha de tortilla sobre un paño húmedo, retira el papel vegetal, y enrolla con el trapo
  7. guarda el rollo en la nevera una media hor(envuelto en el trapo).
  8. Desenrolla el rollo de tortilla  y ponlo sobre un papel film
  9. extiende el queso y cúbrelo con las lonchas de jamón de york.
  10. enrolla con ayuda del papel film.
  11. mételo en la nevera por lo menos dos horas
  12. .Antes de servir podemos cortar en rodajas de un dedo de grosor y ensartamos en una brocheta pequeña.

Yo las serví en piruetas y unas cuantas cortadas simplemente a rodajas, al cortar el rollo ves con cuidado , lo hice con el cuchillo del pan para que no desmontasen ni se chafaran, las puedes tener hechas del día antes en la nevera y hasta cortadas y cubiertas con un film

Pruébalas!!!

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