Arroz con leche y mandarinas

febrero 3, 2017 § 1 comentario

Leí esta receta en una revista, a mí no me gusta el arroz con leche, pero me pareció interesante darle una oprtunidad, las clementinas ahora están espectaculares y mirad el resultado

  • 500 cc leche de soja
  • 2 mandarinas clementinas
  • 200 gr arroz tipo bomba
  • 50 gr almendra fileteadaimg_8842
  •  3 cucharadas de miel
  • 1 huevo
  • un bastón de vainilla
  • una cucharadita de canela
  1. pon a hervir la leche con la vainilla y una cucharada de miel
  2. incorpora el arroz y deja que hierva hasta que haya absorbido toda la leche
  3. déjalo en el cazo que se enfrie
  4. mientras pela una de las mandarinas y corta la piel a trocitos bien pequeños
  5. en un bol mezcla el huevo batido con las almendras ,la piel cortada y la canela
  6. ahora añade al bol el arroz que has hervido
  7. corta la otra mandarina a rodajas finas pero que no se rompan
  8. haz lo mismo con la que has pelado
  9. en una sartén amplia haz un poco de caramelo con miel y un poquito de agua
  10. ves caramelizando las rodajas de mandarina
  11. en un molde de silicona como de tartaletas pon primero una rodaja de mandarina con piel, después una sin piel y acaba de rellenar con el arroz,que quede bien lleno
  12. hornéalo a 170ºC unos 20 minutos
  13. deja enfriar un poco y dales la vuelta
  14. sirvelas tibias o a Tª ambiente

La foto y el aspecto espectaculares, pero…. creo que me pasé en la cocción del arroz y me quedó demasiado seco; y además lo serví al día siguiente…..no tuvo ningún éxito!

Continuaré sin hacer arroz con leche, pero puedes probar a ver si triunfas!!

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