manzanas con pimientos

febrero 28, 2017 § Deja un comentario

Un primero para la cena. es fantástico de color y de gusto, los pimientos quedan dulzones y casan muy bien con la manzana, se hace en muy poco rato, es barato… que más quieres

  • 2 manzanas tipo Golden
  • 4 pimientos verdes tipo italiano
  • 4 cebollas tiernas medianasimg_8953
  • sal,pimienta
  • un poco de tomillo
  • un limón
  1. pela las manzanas, sácales el corazón , frótalas con limón y divídelas por la mitad
  2. ahora corta las cebollas a rodajas finas
  3. corta los pimientos a tiras finitas
  4. en una sartén con un poco de aceite pon cebolla y pimiento a fuego lento que vaya confitandose, salpimenta
  5. en otra sartén dora las medias manzanas a fuego lento
  6. coloca en el plato la media manzana y cúbrela con el confitado de pimientos
  7. sírvelo bien caliente

Utilicé  manzanas Golden pero lo podrías hacer también con alguna que no fuera ácida; la cebolla y pimiento los dejé cocer mucho rato a fuego muy lento de manera que realmente se fueran confitando, moviendo de vez en cuando para que no se pegaran.

Pruébalo, esto y na tortilla y tienes la cena resuelta!

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