Otra crema de zanahorias

mayo 3, 2017 § Deja un comentario

Socorridas cremas… esta vez zanahoria y manzana

  • 500 gr zanahorias limpias y peladas
  • 2 manzanas tipo Golden
  • 750cc caldo vegetal
  • 1 cebolla mediana
  • sal, pimienta
  • una cucharadita de curry molido
  1. pela y corta la cebolla bien pequeña
  2. rehógala en una cazuela
  3. añade ñas zanahorias peladas y cortadas a dados
  4. cúbrelas con el caldo
  5. salpimenta
  6. tápalo y deja que hierva por lo menos 20 minutos
  7. pela las manzanas y córtalas a dados
  8. añádelas al caldo
  9. añade el curry
  10. deja hervir 10 minutos más
  11. ahora trituralo todo bien fino
  12. Ya lo puedes servir

Yo le puse un poco de cebollino fresco por encima… lo que quieras

Si tienes thermomix lo puedes hacer todo en él, es buena caliente, tibia o fría, según la Tª ambiente!

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