ensalada de hinojo y naranja

mayo 10, 2017 § Deja un comentario

Una ensalada muy refrescante y nueva, nos salimos de la clásica lechuga…. pruébala, ya me dirás

  • 1 bulbo de hinojo
  • 1 naranja de zumo
  • unos cuantos piñones
  • alguna aceituna Kalamata
  • pimienta molida
  • un chorrito aceite oliva
  1. corta el hinojo en láminas superfinas
  2. tuesta los piñones en una sartén
  3. pela la naranja, que queden los gajos bien limpios
  4. en cada plato dispón una capa de láminas de hinojo
  5. reparte tres o cuatro aceitunas por encima y tres o cuatro gajos de naranja
  6. adereza con un chorrito de aceite y el zumo de la naranja que te ha quedado
  7. unos cuantos piñones tostados por encima
  8. muele un poco de pimienta por encima y decora con alguna hoja de hinojo

Si tienes mandolina corta el hinojo con ella,con un bulbo mediano de hinojo tendrás bien para 4 platos; ojo no se te quemen los piñones.

Es fácil y la puedes tener preparada, un fantástico entrante!

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