Tortilla de patatas y menta

mayo 29, 2017 § 1 comentario

Una simple tortilla de patatas, pero le vamos a dar un punto más refrescante, más…. veraniego!

prepara la tortilla de patatas como acostumbres, en este caso creo que es mejor hacerla sin cebolla, fríe las patatas y déjalas encima de un papel de cocina para que chupe un poco el aceite, bate los huevos en un bol , sálalos, pon dos cucharaditas de menta fresca cortadita, para una tortilla de tres o cuatro huevos. Incorpora las patatas y cuaja la tortilla en la sartén como de costumbre, deja que quede un poco crudita por dentro

Yo las hago en sartén pequeña de manera que me quedan tortillas individuales

Sírvela con unas hojas de menta por encima, recién hecha

Con el calor que hace, un buen  gazpacho y esta tortilla,…..mmmmm

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